Articles populaires – ¡Veronique au Mexique!

19 décembre 2012

CHEESE CAKE DE CAFE ET CHOCOLAT AVEC COULIS DE FRUITS ROUGES

Ingrédients: Pour 4 personnes 340 g de fromage type Philadelphia 100 g de sucre glace 150 g d'oeufs (environ 3) 210 g de crème fraîche épaisse 50 ml de liqueur de café 80 g de chocolat 125 ml de crème liquide (dulcima) 30 g de mûres 30 g de groseilles...

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19 décembre 2012

LASAGNES AUX CREVETTES ET EPINARDS

Ingrédients: Pour 4 personnes 50 g de beurre 60 g d'oignons 1/2 kilo d'épinards 250 g de fromage blanc (cottage) 90 g de fromage type philadelphia 1 oeuf 200 g de pâtes de lasagne 100 g de fromage râpé 125 g de crevettes roses 200 ml de sauce béchamel...

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19 décembre 2012

BISQUE DE CRABE

Ingrédients: Pour 4 personnes 6 crabes (coupés en deux) 100 g de carottes 100 g d'oignon 100 g de poireau 100 g de céleri 200 g de tomates coupées en cubes 1 feuille de laurier 3 g de thym 3 g de marjolaine séchée 2 g de poivre noir en grains Gros sel...

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19 décembre 2012

MICHELADA CUBANA

Ingrédients: Bière blanche (Corona ou meilleur : Victoria) Citrons verts Sel Jus Maggi Sauce type anglaise (Worcestershire de Heinz) Tabasco Glaçons Voici la boisson typique de Mexico ! Préparation: Mettre un grand verre à bière au réfrigérateur. Le sortir...

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19 décembre 2012

CUPCAKES DE NOEL

Ingrédients: Pour 4 personnes 400 g de farine de blé 350 g de sucre 2 g de cannelle en poudre 9 g de bicarbonate de sodium (ou levure) 1 g de sel 100 g de coco en poudre 140 g de carottes 100 g de pommes 150 g d'ananas 120 g de raisins secs 70 g de noix...

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19 décembre 2012

VELOUTE DE CHATAIGNES

Ingrédients: 1 kilo de châtaignes pelées (peuvent être en conserve) 1,5 l de bouillon de volaille 250 ml de crème fraîche épaisse 2 pièces d'anis étoilées (badiane) Sel et poivre Préparation: Faire bouillir le bouillon de volaille avec la badiane. Mettre...

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19 décembre 2012

CREVETTES AU MIEL ET A LA MOUTARDE

Ingrédients: 500 g de crevettes (cuites on non dans le second cas la cuisson est un peu plus longue) 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 échalote 1 oignon 1 verre de vin blanc pas trop sec (voire un peu moelleux) 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne...

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19 décembre 2012

CHILI CON CARNE

Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 kilo de boeuf haché 1 gros oignon haché grossièrement 6 à 8 gousses d'ail hachés finement 1 conserve de tomates entières 2 conserves de haricots noirs entiers 1 bouteille de bière brune (Guiness)...

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19 décembre 2012

RIZ POUR SUSHIS

Ingrédients: Riz spécial sushis (Botan) Eau Préparation: Rincer le riz 5 fois en veillant à bien changer l'eau. A la fin du procédé, l'eau doit être transparente. Bien égoutter le riz et le mettre dans un wok. Ajouter la même quantité d'eau que de riz....

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